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冬野菜、仕込みまくれ

お店の野菜コーナーを見ると、いよいよ冬野菜にシフトしはじめたな~と感じるこの頃。 冬野菜も美味しくて大好きなんだけど、夏野菜に比べると、デカめなものが多くないか? キャベツ、白菜、大根あたりがトップ3でしょうか。 丸ごと...
「食」と生活

肉と酒を外でかませるだけで幸せさ

夫の先輩夫婦にお誘いを受けて、前から行きたかった焼肉屋さんに行くことになり、私はずっとずっと楽しみで、ワクワクしていたよ。
「食」と料理

炒りぬかの香ばしい香り ~塩麹と酒粕を添えて~ (ただの足しぬか記録です)

最近は、ちょっとぬか床をサボって休めていたけれど、今日は足しぬかついでにいろいろ実験をしてみることに。 ぬかは、知り合いから買った冷凍してある無農薬米のぬかを炒ったものを冷ましてから。 さらに今回は、塩麹を作ろうと買っておいた米麹があっ...
未分類

「ときどきオカリナ」の中毒性がものすごい。会食恐怖症の方にもオススメしたい。

私は、あまりテレビを観ない方だと思う。厳密にいうと、テレビは見るのだけど、地上波?というべきか、リアルタイムで放送される番組はほとんど観なくなってしまっています。
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寒さと着物と大根煮。

今日は朝は小雨がぐずぐずしていて、おかげで寒さはそれほどではなかった。
「食」と料理

毎日ご飯炊いてたって失敗することはあるよね。

どんなに技術が進歩した令和でも、まだまだごはんは完全に自動では炊けない。
「食」と季節

いつのまにこんなに寒くなっていたのだろう。

比較的、晴れ続きだった今年の秋は、あっという間に稲刈りや麦まきが終わり、気づけば秋は冬へと移ろうとしている。
「食」と買い物

陶器市での購入品。小さなトキめき。少しずつの食器集め。

昨日は、近くでやっていた陶器市に出かけて、秋にしてはガンガン照りつける太陽の下、たぶん2時間(!)近く陶器を眺め続けてきた。
「食」と料理

鍋のまま食べるインスタントラーメンの風情について考える。

「スーパーのお惣菜も、器に盛るだけで豊かな気持ちになる」というある種のセオリーがあるけれど、それは本当にそうだなと納得する。
「食」と料理

ぬか漬け始めてちょうど1ヵ月。学んだことまとめ。

ぬか漬けデビューしてから、今日でようやく1ヵ月が経ったらしい。
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